柏餅の賞味期限は?冷凍保存できる?固くなった柏餅の美味しい食べ方も紹介!

子どもの日に食べる柏餅、とっても美味しいのですが、自分で買ったり、沢山いただいたりして食べきれなくなってしまう事も・・・。柏餅ってどれくらい日持ちするのでしょうか?ここでは柏餅の保存方法や、固くなってしまった柏餅を美味しく食べる方法をご紹介します!

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柏餅の賞味期限はどれくらい?

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柏餅は生ものなので、あまり日持ちしません。有名な和菓子のお店の柏餅の賞味期限は2日間となっています。それに柏餅を置いておくと乾燥して固くなってしまいますし、そうなると美味しくなくなってしまいますよね。
そうならない為にも、頂いたり買ったりした柏餅は早めに食べるようにしましょう!

しかし、詰め合わせを沢山頂いてしまってどうしても食べられない・・・そんなときはどうしたらいいのでしょうか?

柏餅は冷凍保存できる?

柏餅を保存するにはどうしたらいいのでしょうか?
冷蔵庫に入れて保存すると、常温よりは日持ちしそうですが、やっぱり固くなってしまいますよね。
では冷凍保存はどうでしょうか?
柏餅は冷凍保存できます。もともと冷凍されて売られているものの詰め合わせがあるくらいです。

柏餅を冷凍するときは、1つ1つラップでくるんでから冷凍庫に入れましょう。冷凍保存すると大体半年くらいはもつようです。
食べるときは自然解凍で大丈夫です。もちろん出来立ての味を保つ事はできませんが、これなら長期間保存出来て食べたいときに柏餅が食べる事が出来て便利ですね!

固くなった柏餅を美味しく食べる方法は?

うっかり放置していて固くなってしまった柏餅、もう捨てるしかないのでしょうか?
いいえ!固くなってしまった柏餅を美味しく食べる方法があるのです!

●レンジで温める
1、まず柏餅から柏葉を外して中の餅だけ取ります。
2、お持ちの部分の表面を水で濡らします。(濡らし過ぎるとベチャベチャになるので注意です)
3、ラップに包んで10秒ずつくらいレンジで温めます。一気に温めると中身の餡が固くなってしまうので、少しずつ調節しながら温めてください
●かるく焼く
1.まず柏餅から柏葉を外して中の餅だけ取ります。
2.トースターでほんのり薄く焼き色が付くまで焼きます。(この時クッキングシートを敷くと網にこびりつきません。)

両方このままでも美味しい柏餅が食べられますが、さらにきな粉をつけると、また違った味の柏餅が楽しめます!

最後に

子供の頃は桜餅も柏餅もあの独特の香りがあまり好きになれなかったのに、大人になるにつれ、どっちも大好物になりました。というか甘い物ならなんでも来い!という感じですが^^;出来立ての柏餅はもっちりして特においしいですよね!せっかくの柏餅、食べきれない分は冷凍保存して、ムダにならないようにしたいですね。

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