ちらし寿司ケーキの盛り付けはコレ!スイーツみたいな可愛いデコレーションアイデア!

おもてなしやパーティの食卓を

華やかにしてくれるちらし寿司。

最近はさらに散らし寿司を

お皿や桶に盛るのではなくケーキ風に型どって

その上に具を盛りつける

ちらし寿司ケーキも人気ですね!

私の友達にもいるんですが、

甘いものが壊滅的に苦手

という人への誕生日ケーキ替わりに用意する人も。

またひな祭りでも散らし寿司は定番のメニューで、

ケーキの食べられない小さなお子さんも食べられる

散らし寿司ケーキは、よく作られているようです!

でもそうなると

ケーキ型に型取るだけではなく

もっともっと可愛く、ケーキっぽく見せたい

という欲が出てきませんか?

あれ?私だけ?(。-∀-)

いやいや、みんなそう思ってるはず・・・。

そこで!

ちらし寿司ケーキをもっともっとスイーツっぽく見せる
テクニック&アイデアを
沢山調べて集めてみました!!

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ちらし寿司ケーキの盛り付けはどうする?

ちらし寿司ケーキの王道といえばやはり

丸形にすし飯を抜いて
その上に具材(錦糸卵だったり、きぬさや、海鮮だったり)を乗せて盛り付ける。

というのが主流となりつつあるけれど

もっと、パッとみて

ケーキ?!いやお寿司?!

というくらいに可愛く見せたい時のアイデアを3つ紹介します。

◇シャルロットケーキ風にアレンジする!

シャルロットケーキと聞いて

ピンと来る方もそうでない方もいると思いますが、

シャルロットケーキというのは

サクサクのクッキーのような生地(ビスキュイ)を

ケーキのまわりにぐるっと囲んで

最後にリボンなどで結んで仕上げる

すんごく可愛いケーキです(∩´∀`)∩

(イメージです)

もちろん、

このビスキュイを酢飯に張り付けるわけにはいかないので

ビスキュイの代わりとなるものを探すのですが、

そこでちょうど良いのがウインナーやソーセージです!

そのまま食べても大丈夫な魚肉ソーセージでもいいですし

茹でて使ってもいいんですが、

色が薄めの物の方が見た目かわいく仕上がると思います(^◇^)

☆作り方☆

ウインナーは縦半分に切っておきます。

普通にちらし寿司ケーキを作る手順で
酢飯を丸型にします。

丸形になった酢飯の周りに
半分に切ったウインナーをサラダスパゲッティで刺して留めていきます。

ぐるっとすべてウインナーで囲んだら出来上がり!

※サラダスパゲッティは茹でなくても
数十分で柔らかくなります!

リボンなどで結ぶとさらに可愛いく仕上がります。

◇クレープ風にアレンジする!

普通、型を抜いて盛り付けるちらし寿司ケーキだけど、

クレープ風にするのもかわいいですよっ

クレープと言っても手で持つクレープではなく
お皿に乗ってカフェとかで出てくるような・・・

イメージとしてはこんな感じのクレープです。

これももちろんクレープ生地を使うんじゃなくて

薄焼き卵で酢飯を巻いて、

その上に海鮮などの具材をケーキ風にトッピングします。

(トッピングのアイデアは下でご紹介しています^^)

一見クレープでちらし寿司なんてびっくりしますね!

◇リング状の型を使う

最初の方にも書きましたが、

やっぱりちらし寿司ケーキは

丸形、もしくは四角の型を使って作る人が多いです。

でも、リング状になっているシフォン型で作っても

すごくかわいいですよ~!

ケーキ寿司は丸形じゃないとダメ!なんて事は

決してありません。

こちらの記事で紹介しているように、ハート型など自分の好きな形の型を自作したり小さめの型でショートケーキ風の散らし寿司にしてもいいですね!

ちらし寿司ケーキを作りたいケド型がない!代用出来るものや型を作る方法をご紹介!
最近はパーティーやおもてなし、 ひな祭りなどにも大人気の ちらし寿司ケーキ。 よし、流行りにのって いっ...

ケーキ寿司のデコレーション方法は?

次に、上に盛り付けるデコレーションで
よりケーキっぽく見せるトッピングやアイデアを紹介します!

よくあるのが

・サーモンやマグロをお花のようにして盛り付ける
という方法です。

この写真の真ん中もそうですね!

そのほかには

・にんじんを花の形に抜いて乗せる

・トマトをいちごの代わりに乗せる

・薄くスライスしたきゅうりをリボンに見立てて飾る

・イクラやとびっこをきれいに散りばめる

・ラディッシュを薄くスライスしたものを並べる

などがあります。

その中でも特におすすめなのが

ホイップクリーム風にしたもので飾りつけする

というものです。

ホイップクリームの代わりに使えるものは

・マッシュポテト

・まぐろのたたき

この2点がクリーム状で絞りやすくておすすめです!

どちらも絞り袋に入れて
ケーキ寿司の上に絞りだせば
一気にケーキ感&華やかさがアップします!

また、
サーモン、マグロ、イカなどの海鮮とキュウリなどを
すべてブロック状に切って
カットしたフルーツに見立てて盛り付けるのもかわいいです!


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ちらし寿司ケーキをより可愛く見せるアイデア!

ちらし寿司(バラ寿司)の盛り付けも大切だけど、

作ったちらし寿司を乗せる器にも工夫すれば
もっと可愛くちらしずしを演出できます!
先ほどご紹介したように

小さめの型でショートケーキ風のちらし寿司を
一人分ずつ盛り付ける時には

和風のお皿ではなく

ケーキ皿に乗せてみるとか。

ケーキスタンドがあるお家は、

是非そこにちらし寿司ケーキを乗せてみてください!

ぐっと「可愛さ」や「おもてなし感」が増して

普通のチラシ寿司が特別なものに変わりますよ!

ケーキのようなちらし寿司のまとめ

以前、冒頭でもお話しした

スイーツ大嫌い(ー_ー)!!
な友人に

ちらし寿司ケーキを作ったんですが

もーほんとにほんとに
喜んでくれて・・・。

むしろケーキを作るよりすんごく簡単だから
申し訳ないくらいでした。

普通のちらし寿司でもいいんだろうけど、

どうせ作るのなら

家族でも友達でも食べてくれる人が

わぁ・・・!(∩´∀`)∩

と喜んでくれるようなものを作りたいですよね!

この記事を読んでくれた誰かの参考になれば嬉しいです!

そしてあなたが作ったちらし寿司ケーキで

誰かが笑顔になればもっともっと嬉しいです!(*^▽^*)

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